7、口蘑
菌盖肉质，无毛或绒毛状纤丝，幼小时边缘向内卷曲，菌盖宽5—12cm，白色，半球形，最后平展，光滑，边缘初期内卷；菌 肉白色，厚；菌褶 白色，稠密，中部宽，凹生。孢子 无色，光滑，椭圆形，（6—8）um*（3—4）um ；无菌环及菌托。柄粗壮，中生，长3.5—6cm，粗1.5—3.5cm，白色，内实，基部稍膨大。菌丝中含有多种氨基酸，营养价值很高。用此菌分解核糖核酸，可得到4种5—核苷酸。也有人在此属菌系中筛选抗癌物质。
该菌盛产于内蒙草原、张家口以北草地。
8、草菇
丛生，菌盖 肉质，宽5—19cm，钟形，伸展后中央稍 凸起，灰色，有暗色纤毛，形成辐射条纹，中央灰黑色，往四周色渐浅；菌肉白色，松软，中央较厚。菌褶离生，白色，后变为粉红色。孢子光滑，椭圆形，（6—8）um*（4—5）um，成堆时粉红色。柄生菌盖中央，易与菌盖分离，基部具膜质菌托，蛋壳形。柄近圆柱形，长5—18cm，粗8—15cm。本菌适于在比较炎热地区栽培，如广东、广西、福建等。栽培材料一般都用稻草。从栽培到收获大约一个半月，以后就可陆续采收。
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