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6℃,21℃,37℃分别是13.7h,1.7h,19-21min。
MRA发现,与本底相比,25℃放置6h该菌的相对危险性可增加30倍;25℃放置10h可增加30 000倍。
2004年2月FAO/WHO在日内瓦召开的婴儿配方粉中ES专家研讨会上提出婴儿配方粉中微量的ES(<3 CFU/100g)污染也能导致感染的发生。
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