艰难经历“欲走还留”的延绵春季，申城终于正式迈入夏季。记者今日获悉，上海食品药品监督管理局发布今夏首个高温细菌性食物中毒预警信息。
今起三天：7日，高温细菌性食物中毒风险等级定格于中级；而8日则亮起“红灯，等级为高级；9日则恢复至中级。
上海食药监部门提醒民众，当前高温、高湿环境容易滋生各种致病微生物，食物易腐败变质，应倍加注意食品安全，谨防食物中毒。
有关人士表示，虽未到三伏高热天气，但是随着气温升高，湿度较高，细菌繁殖活跃，民众烹饪食物要特别注意食品安全。凉菜、熟食制品以及生鱼或生腌水产品等易因加工或贮存不当易被细菌污染，；蔬菜瓜果应在清水浸泡15分钟后充分冲洗；饭菜则尽可能当餐加工，当餐食用。
（来源：中新网）
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